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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Cocais; Embrapa Instrumentação; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Unidades Centrais. MenosEmbrapa Acre; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Cocais; Embrapa Instrumentação; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal... Mostrar Todas |
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Data corrente: |
29/11/2005 |
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Data da última atualização: |
09/09/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Autoria/Organização/Edição de Livros |
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Autoria: |
SILVA, F. T. |
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Afiliação: |
FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA. |
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Título: |
Queijo parmesão. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005. |
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Páginas: |
53 p. |
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Descrição Física: |
il. color. |
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Série: |
(Coleção agroindústria familiar). |
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ISBN: |
85-7383-301-7 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Definição do produto; Etapas do processo de produção: pasteurização, preparo do leite para coagulação, tratamento da massa, agitação e cozimento da massa, filagem, enformagem e resfriamento, salga, embalagem, armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do embiente e equipamentos e utensílios; boas práticas de fabricação (BPF): instalações, pessoal, procedimentos, armazenamento, controle de pragas e registro e controles. |
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Palavras-Chave: |
Boas práticas de fabricação; Derivado; Fabricação de queijo; Pausteurização; Queijo parmesão. |
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Thesagro: |
Armazenamento; Higiene; Laticínio; Leite; Pasteurização; Processamento; Produto Derivado do Leite; Queijo; Tecnologia de Alimento. |
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Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Q Alimentos e Nutrição Humana
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11886/2/00076220.pdf
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Marc: |
LEADER 01374nam a2200313 a 4500
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005 2014-09-09
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520 $aDefinição do produto; Etapas do processo de produção: pasteurização, preparo do leite para coagulação, tratamento da massa, agitação e cozimento da massa, filagem, enformagem e resfriamento, salga, embalagem, armazenamento; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do embiente e equipamentos e utensílios; boas práticas de fabricação (BPF): instalações, pessoal, procedimentos, armazenamento, controle de pragas e registro e controles.
650 $aArmazenamento
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650 $aPasteurização
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653 $aDerivado
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653 $aQueijo parmesão
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
14/01/1997 |
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Data da última atualização: |
22/01/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PREISINGER, H.; MARTINS, G. C.; COELHO, L. F. |
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Afiliação: |
GILVAN COIMBRA MARTINS, CPAA. |
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Título: |
Species composition and diversity of the vegetation of differently used terra firme sites near Manaus-AM. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SHIFT WORKSHOP, 2., 1995, Cuiaba. Summaries of lectures and posters... Cuiaba: UFMT, 1995. |
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Páginas: |
p. 154. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Composição e diversidade de espécies da vegetação de áreas de uso distinto na terra firme próxima a Manaus-AM: Key objectives in the applied sector of the project include the study of the possibilities for sustainable agricultural use of terra firme sites and the gaing of insight into functional interrelationships of such agro-ecosystems. An essential basis for this is thorough knowledge of the flora and vegetation of the experimental area, because they are an integra part of these systems. Floristic and structural analysis of the spontaneous vegetation were made for the experimental plantation, several adjacent secondary forest sites of differing age and use history (8 by years and older) and a primary forest sit. |
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Palavras-Chave: |
Agrofloresta; Amazonas; Brasil; Sustainability; Terra firme; Tropical rain forest. |
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Thesagro: |
Agricultura Sustentável; Biodiversidade; Cultivo Multiplo; Recuperação do Solo; Uso da Terra; Vegetação. |
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Thesaurus NAL: |
agroforestry; biodiversity; land use; multiple cropping; vegetation. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/125681/1/p.-154.pdf
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Marc: |
LEADER 01735nam a2200349 a 4500
001 1667259
005 2019-01-22
008 1995 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aPREISINGER, H.
245 $aSpecies composition and diversity of the vegetation of differently used terra firme sites near Manaus-AM.
260 $aIn: SHIFT WORKSHOP, 2., 1995, Cuiaba. Summaries of lectures and posters... Cuiaba: UFMT$c1995
300 $ap. 154.
520 $aComposição e diversidade de espécies da vegetação de áreas de uso distinto na terra firme próxima a Manaus-AM: Key objectives in the applied sector of the project include the study of the possibilities for sustainable agricultural use of terra firme sites and the gaing of insight into functional interrelationships of such agro-ecosystems. An essential basis for this is thorough knowledge of the flora and vegetation of the experimental area, because they are an integra part of these systems. Floristic and structural analysis of the spontaneous vegetation were made for the experimental plantation, several adjacent secondary forest sites of differing age and use history (8 by years and older) and a primary forest sit.
650 $aagroforestry
650 $abiodiversity
650 $aland use
650 $amultiple cropping
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653 $aAgrofloresta
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653 $aBrasil
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653 $aTerra firme
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700 1 $aMARTINS, G. C.
700 1 $aCOELHO, L. F.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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